Sop Ayam Pak Min Klaten

Panganan dengan olahan daging ayam memang selalu memikat selera, apalagi menu yang satu ini “Sop Ayam”, dengan ciri khas kuah kaldu (tentu saja kaldu ayam) yang panas dan taburan bawang goreng diatasnya nampak sangat nikmat.

Sop ayam Pak Min yang berasal dari Klaten ini sudah membuka beberapa cabang di sekitar Jogja. Kali ini yang saya coba adalah di jalan Sagan (timur jalan), tepatnya persis di depan warung Nasi Gandul dan Tahu Gimbal yang sebelumnya juga pernah saya coba :). Isian sop ayam pun bisa dipilih sesuai selera, seperti : daging, kepala ayam, ceker, kulit, dan bagian punggung belakang (baca: brutu), dada, atau biasa. Menurut si penjualnya, bahan-bahan yang digunakan didatangkan langsung dari Klaten sehingga menu sop ayam baru bisa disajikan siang hari hingga tutup (pukul 10 malam). Tidak memerlukan waktu yang lama ketika memesannya, karena mangkuk-mangkuk berisi daging ayam sudah di tata sedemikian rupa sehingga ketika ada yang datang tinggal memilih isian sop lalu diberi kuah kaldu yang panas.

Kebetulan menu yang saya pilih adalah, sop ayam dengan isian ayam bagian punggung belakang (dalam daftar menu diberi nama brutu pechok, mungkin artinya bagian punggung nya di cacah). Ketika disajikan terbagi menjadi 3 mangkuk, diantaranya : mangkuk berisi sop ayam, nasi putih (dengan taburan bawang goreng), dan mangkuk air (untuk cuci tangan). Mengenai harga hmm.. lumayan terjangkau :D, selamat mencoba.