Sate Buntel Tambak Segaran, Jogja

Sate Buntel, adalah masakan sate daging kambing yang cara penyajiannya tidak seperti sate daging kambing biasanya. Daging kambing dicincang halus kemudian dibungkus atau “dibuntel” dalam istilah orang Jawa dengan lemak kambing yang tipis lalu dibumbu merica dan kecap manis, baru kemudian dibakar diatas bara api arang hingga matang.

Menurut cerita, masakan ini dikenal lebih dulu di daerah Surakarta, kemudian ada penjual yang membuka cabang di daerah Jogja dan nama Tambak Segaran disematkan dalam papan nama warung ini. Makanya agak sedikit bingung juga cari nama daerah Tambak Segaran di sekitar Jogja, eh ternyata ada.

Nah bagi rekan-rekan yang ingin mencoba Sate Buntel bisa langsung datang ke jalan Brigjen Katamso, tidak jauh dari Mall Jogjatronik sekitar 100 meter ke arah selatan (THR Pura Wisata) dan warungmya berada di sisi timur jalan. Disamping masakan sate buntelnya yang enak, disana juga menyediakan masakan lainnya yaitu gule sum-sum dan gule kaki yang tak kalah enaknya. Selamat mencoba..